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Mexique 72 %
Tablette de chocolat noir cacao : 72 % minimum
Origine : Mexique
Notes de dégustation : aux saveurs acidulées et fraîches de framboise, mandarine, citron et orange.
Texture fondante et une couleur très claire.
La présente tablette de chocolat noir 72 % est fabriquée à partir de fèves de la variété “white criollo” sélectionnées au Mexique. Ces fèves ont trois particularités : la clarté, les côtés fruité et acidulé. Arrivées à nos deux chocolateries des Hauts-de-France de Beussent (62) et de Lachelle (60), les opérations de torréfaction et de conchage ont pour but de révéler tout le potentiel de ces fèves. Le résultat est un chocolat surprenant et d’exception.
Bon voyage dans le sud du Mexique et bonne dégustation !
Tablette de chocolat noir cacao : 72 % minimum
(photos non contractuelles)
- Conditionnement
- Boîte
- Poids net
- 95 g
- Prix au kg
- 90,52 €
- Conservation
- A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.
559N
97 Produits
Chocolat noir cacao : 74 % minimum (fèves de cacao d'origine Mexique), sucre et beurre de cacao).
Pour connaître les allergènes des produits, nous vous invitons à vous référer aux ingrédients indiqués en gras dans l’onglet « ingrédients », ainsi que dans cette liste téléchargeable ci-dessous.
De façon générale, l’ensemble de nos produits est élaboré dans un atelier où sont manipulés différents allergènes : fruits à coque, protéines de lait, soja, arachide, œuf et gluten. À ce titre, ils peuvent contenir des traces, même si ces ingrédients n’entrent pas directement dans la composition de la recette (ou même s'ils ne sont pas inclus).
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g
Valeur énergétique : 2490 kJ / 601 kcal
Matières grasses : 48 g (dont acides gras saturés 29,7 g)
Glucides : 26,4 g (dont sucres 19,2 g)
Protéines : 8,5 g, sel : 0,02 g
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